甜水面的做法

1、面粉中放入1个鸡蛋（约50克），2克盐

2、倒入清水和成面团，盖上保鲜膜饧15分钟

3、芝麻酱中倒入3克的芝麻油将其调匀

4、调到可以流动的粘稠状态即可

5、大蒜用刀拍扁后，再放到碗里用擀面杖捣成蒜泥

6、在蒜泥碗中放入15克酱油

7、3克鲜酱油、1克白糖、5克芝麻油、10克辣椒油和3克花椒油，将调料拌匀备用

8、将饧好的面团揉至光滑后松弛20分钟

9、案板上撒上面粉，将松弛好的面团放在上面，并按扁

10、用擀面杖将面团擀成方形或圆形都可以，比一般的手擀面要厚些

11、切成宽面条

12、再将每根面条搓成长条

13、锅中到入大半锅水，水开后放入2克盐，再下入面条

14、面条煮至没有白心即可捞出

15、面条捞出后倒入3克橄榄油，用筷子挑拌散热，使其没有粘连即可

16、盛一碗面条，再放入步骤7中的调味料，量根据自己口味来放，拌匀就可以开吃啦，非常的够味哈