1、芋头切块上锅蒸熟
2、芋泥捣碎成泥、加入白砂糖或代糖、紫薯粉，搅拌均匀。（图片我用的是草莓粉➕蝶豆花粉混合成紫色的）
3、芋泥分成6等分搓成圆球
4、放入模具贴边按匀，中间按压出一块放蛋液
5、蛋挞液：放入鸡蛋、牛奶，白砂糖搅拌均匀
6、如果有晒网过滤下更好、这样口感更细腻
7、蛋挞液放入芋泥上，不要铺太多
8、烤箱180度25分钟➕200度5分钟上色
9、0油0面粉！低卡！芋泥香满满！♥️
