1、鸡蛋打入米饭碗中
2、用筷子将鸡蛋液与米饭充分混合，使每一粒米都裹上蛋液
3、胡萝卜用擦丝器擦成细丝
4、炒锅中倒入适量油，油热后倒入米饭不停翻炒，再根据口味撒入盐，混合均匀后盛出备用
5、锅中再倒少许油，油热后，将胡萝卜丝倒入锅中，加少许盐翻炒成熟后盛出备用
6、用番茄酱在盘中画出乒乓球拍的样子
7、依然铺上米饭、胡萝卜、鸭蛋黄，再用海苔剪出球拍手柄处的花纹
