鲜美细腻蛋羹的做法

1、准备食材 两人份

2、鸡蛋搅散

3、加入酱油

4、倒入冷水（这步是和之前不同的，以前都是加温热水）

5、蒸蛋碗里加玉米粒 姜末（立夏了，每天吃点姜好） 虾仁（我放的少）还可以放鸡肉 蟹棒等（之前没有放过这些提鲜提味的东东）

6、把搅好的蛋液锅筛到蒸蛋碗里（过筛蛋液更细腻，以前没有过滤过）

7、点缀一朵西兰花

8、蒙上锡纸（以前是保鲜膜，还扎孔），水开上锅中火蒸15分钟（时间长短跟火有关，可自行掌握调整）

9、插了牙签试试能站住就蒸好了，那种粗点的竹签子更好

10、味道鲜美 口感细腻… 对，不喜欢姜的可不放

11、膏体细腻 鲜香可口