1、首先，准备上个鸡蛋。
2、往蛋液里加入少量的盐，然后打碎，记得往一个方向打可以减少泡沫产生。
3、往蛋液里加入葱、虾皮。
4、往一个方向搅拌，轻一点避免泡沫的产生。
5、放上锅里，蒸大约18-25分钟。
