1、讲牛肉改刀切成片。
2、加入一勺料酒，一勺生抽，一勺耗油，盐和胡椒粉适量，搅拌均匀后加入三勺淀粉，用手抓匀。
3、将每片肉串上牙签，起锅烧油至六成油温，将肉放入炸至金红色捞出。
4、将孜然粉，辣椒面，白芝麻，烧烤料放入锅中，小火炒香。
5、放入牛肉翻炒均匀，出锅。
6、加入适量蒜段提色。
