粥汤：海鲜粥

海鲜粥。南方人饮食细致，粥汤的口感和材料超过了它的本质，最有名的要数广式粥，粥的种类成百上千，皮蛋瘦肉粥、水鱼粥、海鲜粥、鸡肉粥……数不胜数，让人惊叹。今天足饶戽沸每日一菜就为大家介绍海鲜粥的做法。　　海鲜粥属于粥汤菜谱，主要原料是海鲜；工艺是煮，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

工具/原料

海鲜粥的原料：大米

海鲜粥的配料：大海蟹一只、鲜虾5只、贝丁5只

​海鲜粥的调料：葱姜适量、白酒1小勺、盐适量、香油适量

海鲜粥的做法

1、大米淘洗干净，放入砂锅，倒入清水浸泡半天，水中加少许盐和几滴香油拌匀

2、螃蟹清洗干净，揭去蟹壳，去掉鳃切成小块，鲜虾清洗干净挑去虾线，贝丁清洗干净

3、加入1小勺白酒和1小勺盐，并撒上切碎的葱末姜丝，拌匀后将虾蟹和贝丁腌制半小时

4、砂锅上火，大火烧开转小火，将大米煮至开花粘稠

5、将腌制过的虾蟹下入锅中，小火再熬煮10分钟即可关火，关火前2分钟将贝丁放入，最后出锅前撒些葱姜末。

6、海鲜粥做好了。