韭菜鸡蛋虾皮饺子

1、韭菜洗净切碎备用。

2、提前开水泡虾皮。

3、鸡蛋打碎备用。

4、切碎。

5、锅里倒油。

6、将倒入鸡蛋液煎，小火煎时搅拌鸡蛋把鸡蛋搅碎盛出来备用。

7、鸡蛋盛出来后，锅里放少许油将葱花放进去炸至金黄色飘出葱香味即可关火，放边上凉5分钟左右。

8、泡好的虾皮水倒掉切碎。

9、鸡蛋凉凉后将虾米，韭菜倒进去搅拌均匀，韭菜上都粘些油，粘油目的是锁水。

10、再放适量盐，少许黑胡椒粉，十三香搅拌均匀馅就好了

11、买的饺子皮，五块钱的，剩事。

12、皮子多了好几个，最后两个饺子皮包成一个饺子，包了好几个。

13、开水煮开 水滚一次加一汤勺凉水 再滚再加凉水，滚三次就熟了。