1、先制作紫米馅儿：250克紫米淘洗干净，放入电饭煲加上560克清水，煮熟加上20克糖、20克炼乳，搅拌均匀即可。
2、再取300克面粉，加上15克奶粉，3克酵母粉，5克白砂糖，用160克温水，搅拌成絮状，盖上盖子，醒发至两倍大。
3、然后把醒发好的面团移到案板上，揉面排气，分成50克一个的面剂子。
4、再把面剂子擀成薄皮，包上紫米馅儿，收口朝下，一个生坯就做好啦。
5、全部处理好以后，放入蒸屉，二次醒发15分钟。
6、最后水开上锅上汽蒸15分钟，关火再焖5分钟，好吃的紫米包就做好啦。
