糯米烧卖做法

超简单糯米烧卖做法

食材

糯米 700克

猪肉 400克

饺子皮 70张

香菇 10朵

胡萝卜 2根

木耳 10朵

葱 1根

玉米 2根

白胡椒粉 1勺

盐 适量

老抽 5勺

酱油 6勺

料酒 3勺

糖 1勺

老姜 适量

超简单糯米烧卖做法

1、糯米提前浸泡一夜

2、猪肉剁成泥（五花肉最佳）不吃肥肉可以用的眉毛肉

3、胡萝卜切丁、剥出玉米粒（偷懒可用刀直接切）

4、香菇和木耳泡发后切丁

5、葱姜切末（小葱就用黄葱替代、洋葱也可）

6、调调味汁水（泡发香菇的水和上述调味料搅拌到一起就OK啦）

7、起锅烧油加姜葱爆香后下肉末和胡萝卜煸炒软后依次加入香菇木耳粒和玉米粒

8、所有食材煸炒两分钟后加入提前泡好的糯米和调味汁水一起煸炒至糯米均匀上色

9、着就是超好的糯米内陷啦！然后盛起上蒸锅蒸熟。大概25分钟左右。

10、饺子皮擀开擀至中间厚边缘薄的状态备用。

11、蒸好的烧卖内陷晾凉后就可以用饺子皮包起来上蒸锅蒸熟即可。

12、包的时候糯米馅要捏紧不然容易散

13、香香糯糯的烧卖就做好啦！