1、大鸡腿解冻，洗净，放入锅中
2、加入适量葱花、八角、花椒、料酒
3、煮开后，撇去上面一层浮沫
4、鸡腿煮熟后，捞出放入冷开水中
5、准备一个干净的碗，碗中放入适量的蒜末、葱花、花椒、辣椒面、辣椒粉、芝麻
6、浇上一勺热油，激出香味
7、再加入适量的盐、白糖、鸡精、生抽、香醋、花椒油、一勺煮鸡的汤、青红辣椒，搅拌均匀
8、将煮好的鸡腿肉切块装入盘中
9、淋上调好的料汁，麻辣鲜香的口水鸡就做好了
