1、选购一块新鲜白豆腐做为食材,并将其洗净；
2、准备香葱.红椒做食材,并洗净,红椒垛成块,香葱枝叶切成段；
3、炒锅烧热下油,红椒.葱白同入锅爆炒出味；加入一块白豆腐,边炒边用铲子,铲成小块；
4、加入适量酱油.陈醋,少许生抽,稍翻入味；
5、放入葱叶,加入适量盐炒至均匀,然后放入少许味精,即可入盘；
