湖南米豆腐的做法

1、米豆腐洗净切成方块，大小跟大拇指差不多，太大难入味，太小容易碎

2、葱，香菜，蒜，小米辣切碎，剁辣椒备用

3、猪肉剁碎，放生粉，胡椒粉腌制几分钟，为了避免肉会柴

4、锅里放油，8成热放肉末炒，炒至出香味放小米辣，蒜末，葱白进去翻炒（此时火一直中小火哦）

5、翻炒两分钟后放生抽，老抽，热水，水位要估算一下米豆腐的分量，刚好没过米豆腐就可以了

6、米豆腐放进去后，放剁辣椒，和剩下的葱叶香菜叶，盖锅盖开大火

7、水开后改中火

8、开盖后的香味扑鼻，颜色也漂亮，可以翻一翻，但要轻轻的，避免米豆腐铲烂了不好看，虽然不影响味道，不过要求色香味俱全的朋友肯定得漂漂亮亮的才行啦

9、完美出锅啦，最后撒上些葱花，香味增加

10、俯视图，我一个人吃好撑啊，喜欢的朋友可以做哦，超好吃