1、 食材准备好，豆腐用淡盐水泡过，切成大块，下豆腐块炸成两面金黄，捞起备用，尖椒、瘦肉、葱花都切小颗粒。
2、 锅内留底油，煸香干辣椒，下入干辣椒，炒香，加入葱花和豆豉,加水、食盐、生抽、烧开。
3、 加入炸好的豆腐，中火烧五分钟左右，淋入水淀粉，加少许明油炒匀即可，然后就可以装盘开吃啦!
