健康版毛血旺的做法

1、准备材料，牛百叶鸭血洗净切好备用。

2、火腿肠麻辣香肠切片备用。

3、土豆萝卜切片备用。

4、豆芽菜洗净备用。

5、洋葱切好。

6、辣椒个切断，姜蒜切片。

7、香料装小碗，胡辣椒面和五香辣椒面另外装一碗。

8、冷锅加油，不用等油热加香料爆香，看花椒变色出香味，把香料盛出（罂粟果留着）

9、加辣椒个姜蒜爆香，加辣椒面翻炒。

10、依次加洋葱、白芝麻、豆瓣酱翻炒（炒匀即可），翻炒好加开水，再凸鹣沮北把各材料（依次放土豆萝卜、豆芽菜、火腿肠香肠、鸭血牛百叶，香菜）放进去煮熟捞出，捞出放大碗，中间水不够可以加开水。

11、煮的顺序决定捞出摆大碗的顺序，之前煮的汤汁过滤过之后倒入大碗，不用全倒，撒上葱花完工。