素包子的做法

1、木耳泡发，待用。

2、500克面粉，加入水和酵母，搅拌成絮状。

3、揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵一个半小时至两个小时。

4、所有菜洗干净。

5、用料理机或者用刀切碎。

6、葱要放在最上面，加入一勺花椒粉、五香粉。

7、锅烧热，倒入适量食用油，烧开，泼到葱和调料上。

8、加入三勺盐和少许酱油，搅拌均匀。

9、面板上撒上面粉，把发酵好的面团从盆里拿出来放在面板上。

10、分成等量的小面团。我分的是50克一个。

11、把小面团按扁，用擀面杖擀成包子皮，不要太薄，中间厚，周边薄。

12、放上适量的馅儿，包起来。

13、锅内倒入少半锅水，蒸屉上刷上油。

14、把包子放入锅中，开小火。大概二十分钟后转中火，再蒸十五分钟。

15、熄火后不要 着急揭开锅盖，稍微等几分钟后再打开锅盖。