1、土豆去皮，然后切成薄片，然后用水泡一下去掉表面的淀粉。
2、热锅下少量的油，然后放五花肉进去煸至焦黄色，铲上来备用。
3、锅中留底油，把土豆片摆到锅中用小火煎。
4、煎至两面金黄色，然后五花肉回锅，加适量的生抽、蚝油、鸡精翻炒入味。
5、最后撒上葱花翻炒均匀就可以出锅了。
