1、土豆切片,清水洗去淀粉。
2、番茄切块,生姜和葱切断备用
3、热锅倒入清油少许,加葱姜小火炒香
4、番茄倒入锅中,放入白糖、食盐,中小火炒软炒香。
5、放入土豆、清水,大火煮开。
6、转小火煮15分钟,土豆软烂即可。