杂鱼豆腐汤的做法

1、早上去梁子湖附近买菜，碰到的一个农户自己打的鱼，剩下的不多了，就全要了，好几种鱼杂在一起，想来想去干脆做个杂鱼豆腐汤，鲜美又有营养，鱼宰杀干净后装盘，等待下锅

2、下锅后稍微煎一下。注意还是热锅冷油哦，在油里放盐，也可以防止粘锅哦

3、煎几分钟后，加入开水，转大火熬汤

4、水开后直接下豆腐，豆腐是菜场买的普通豆腐，直接切成如图大小

5、入锅后，继续大火熬制，我喜欢鱼汤的鲜美，所以没加其他任何调料

6、看，汤慢慢变白了……

7、看鱼汤变成奶白色后，加入葱花，准备起锅

8、还不错吧，这颜色一看就很鲜美