南瓜小餐包的做法

1、食材：高筋粉、牛奶、蜜豆、白糖、南瓜泥、鸡蛋、黄油、酵母粉。

2、牛奶、白糖、鸡蛋、南瓜泥、食盐等食材放入面包桶内。

3、放入面粉，在面粉中间挖个小洞，放入酵母粉。

4、启动和面程序。

5、一个和面程序后面团能拉开粗粗的膜，加入黄油，继续启动一个和面程序。

6、第二个和面程序结束后，面团揉至完全扩展阶段

7、揉好的面团团圆，放入容器中，盖上保鲜膜室温醒发

8、发酵至两倍大，用手指戳一下不回缩，第一次醒发好了。

9、醒好的面团在面板上排气揉匀，平均分成九份并揉圆。分好的面团盖上保鲜膜再次是松弛10分钟。

10、取一份松弛好的面团，擀开成面皮放入大约25克左右蜜豆。

11、把口收紧。

12、用干净棉线呈米字型绑好。

13、所有做好后码入烤盘，第二次醒发。（醒发时放入烤箱中，烤箱中放入一大碗热水）

14、醒发至1.5倍大，刷上一层薄薄的蛋液，放入预热好的烤箱，180度20分钟。

15、烤好取出。

16、蜜枣用剪子剪开插在烤好的面包上用作装饰。