1、准备500克多春鱼
2、清水洗净鱼的外身
3、放入盆中,加食盐、十三香白胡椒粉和酱油调味,腌2个小时以上入味
4、两个鸡蛋加少许食用盐和十三香,再加适量的水拌匀
5、面糊要挂在鱼身上不脱落
6、加热油锅,油热放入多春鱼,中小火炸酥
7、炸到外皮酥脆,沥油捞出即可