家常饺子 团圆饺子

1、猪肉馅 （怕麻烦自己买的现成的，家有料理机可以自己绞碎。也可以跺肉碎，瘦里带些肥最好）里加入适量的油，盐、鸡精，搅拌，腌制待用。

2、香菇切成细丁，菜脯切成细丁（不喜欢菜脯可以不下），芹菜切碎。待用

3、锅内放少量油，开小火，放入香菇细丁，爆出香味。

4、把爆香的香菇细丁、菜脯细丁、芹菜碎加入已腌制的猪肉馅内。

5、带上一次性手套，搅拌均匀。

6、取一盘，盘内涂上一点食用油，这样盛放生饺时就不会粘。另取一口小碗，内放一点水，以共包时用。

7、今天有两种饺皮，一种是癣嗡赧箬圆形较厚，即北方的饺皮，另一种是四方形较薄，即云吞，圆形的，圆边角处用一点水粘湿，对折后，圆边捏合即可。四方形对折成三角形，把两边往后用一点水粘湿捏合即可，如下图所示。

8、份量多的话，可以分开来煮，锅内放入一些水，水里加入少量的盐与芝麻油，大火，水开后把饺子放进去，轻轻搅拌一下防粘锅底。

9、待饺皮变透明，即可关火盛出。这一碗是我家两岁桡暾瑟丁宝宝自己包的，今天喂他时他吃得特别香，全部吃完了。简单易做，好吃，加上是自己的劳动成果，更好吃！