1、步骤一： 将羊肉用冷水洗两遍，再用冷水浸泡30分钟左右。
2、步骤二： 冷水下锅煮开，水量没过羊肉。
3、步骤三： 煮开后撇去血沫。
4、步骤四： 下入花椒粒、生姜、大葱、转中火，盖锅盖煮40分钟左右。
5、步骤五： 放两勺盐和枸杞，继续炖煮30分钟左右。
