1、葱切段、姜切片、蒜切末备用。
2、把鸡翅洗净，用刀在中间划几下后，将鸡翅在沸水中焯一下捞出沥干。
3、把鸡翅下入烧热的油锅中煎至两面微黄。
4、加入葱、姜、蒜、辣椒用油煸香。
5、烹入料酒，加入适量酱油、可乐及适量的水，煮开后转为小火炖。
6、当汤汁变为三分之一时，加入适量盐和鸡精，见汤汁收浓即可出锅。
