1、步骤一： 猪脚焯水洗净备用。
2、步骤二： 准备好各种香料，洗净备用。
3、步骤三： 起锅热油，爆香所有香料。
4、步骤四： 加水，放入生抽，老抽，盐，糖，调味，大火煮开，小火卤2小时左右。
5、步骤五： 准备好卤好的猪蹄，空气炸锅200度预热5分钟左右。
6、步骤六： 将猪蹄放入，表面刷一层油，撒上孜然粉，烤15分钟左右。
