清新蓝莓爆浆玛芬的做法

1、准备材料。低筋面粉、无铝泡打粉、盐过筛。

2、将牛奶、鸡蛋、油、糖、柠檬汁全部放入打蛋盆中。

3、用打蛋器将所有的食材，充分的融合。打至表面泡沫多多看不见油。

4、加入过筛的面粉，先用打蛋器轻轻搅拌干粉融入液体后，再打开打蛋器进行搅打。

5、面糊的状态：无干粉提起打蛋器，滴落下来的面糊停留一会儿再消失，这个状态就可以了。

6、倒入蓝莓。这个环节可以换成你自己喜欢的水果。轻轻翻拌均匀不要弄破蓝莓。

7、准备纸杯模具。 这里说一下泡打粉的作用是起到蓬松的作用，玛芬主要依靠泡打粉快速膨发，糕体的组织才会松软，选择泡打粉时，一定要选择注明是无铝的不会对健康有影响。

8、用小勺将面糊填入玛芬杯中九分满

9、烤箱提前预热，细心的小伙伴已经看出来，我没有用玛芬模具。只用了纸杯，因为纸杯很薄。一张纸杯如果倒入面糊没有模具的支撑就会瞬间倒塌，所以这里你可以纸杯多一些。出炉后取下多余的纸杯，下次可以再用。

10、预热好的烤箱。上下火170度25分钟。中层烤制。

11、出锅。这款玛芬和一般的玛芬干干口感完全不同，它的组织是绵软细腻的。

12、做好的蓝莓玛芬当天如果吃不完，可以放凉后装入密封袋保存。吃的时候可以用烤箱和微波炉加热一下。