1、牛里脊切块焯水（加姜料酒）5分钟去血水去腥去嘌呤
2、焯水后洗净加蚝油料酒生抽淀粉黑胡椒碎抓匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制一晚
3、姜丝洋葱爆锅
4、加入腌制好的牛肉爆炒干扁，再加入少量水大火烧5分钟
5、加入蒜头断生1分钟
6、再加入洋葱断生1分钟
7、最后加入彩椒翻炒出锅再次加入黑胡椒碎
