家常做法东坡肉

1、准备食材

2、将五花肉洗净，切成4厘米方大小的方块。

3、切好后和冷水一起下锅，焯水后捞出用冷水冲一遍，沥干放凉。

4、用棉绳将切好的五花肉像这样绑个十字花。

5、热锅入油，将五花肉在锅里稍微煎一下

6、在电压力锅底铺上生姜片和小香葱，然后把五花肉皮朝下整齐码好，放入8颗左右的冰糖，两粒八角，2大勺酱油，2大勺料酒，再放入适量清水，按“煮粥”键就好。

7、这时肉已经很软烂了，为了使酱汁更浓稠，将汤和肉倒入一个锅中大火收汁上色！

8、这样做出来的东坡肉一点不比砂锅熬的逊色色香味俱全，光是看着就心痒痒想吃啦酱汁浓郁，色泽红亮，肉质酥烂而不碎，入口喷香而不腻，