1、鲜藕一节，去皮，切薄片。
2、锅里水烧开，关火，放入藕片闷一会，滤去桨汁。
3、取一小碗，生抽、醋、盐、糖、淀粉拌均匀，做成汁。
4、锅里放油烧热。
5、倒入藕片翻炒均匀。
6、倒入糖醋汁。
7、翻炒均匀。
8、撒入葱花，拌匀，出锅。
