1、先稍微烫一下，不用太久不然会太硬，起锅在冷水冷却。
2、柠檬汁或整个下去切块即可，鱼露，盐巴，大蒜切片，全部看个人喜欢，如果怕有腥味柠檬可以多一点酸一点
3、全部加下去搅拌均匀
4、加冰水即可。
5、不够冰的话可以加冰块。
6、酸辣开胃的凉拌蚵仔就做好了
