1、将猪肉去皮洗净切成片
2、猪肠用手揉洗干净，沥干水分
3、将切好的肉，加入盐、白糖、料酒、味精、胡椒面、姜汁、花椒粉、辣椒粉拌匀，装入猪肠内
4、用锥子或粗针扎眼出气，用麻绳拴成结，挂于通风处
5、晾至肠衣起皱纹，色泽红亮就行
6、吃时将其洗净尝虎佰臼脂铰拌歇饱忙，用水煮后上笼蒸熟即可
