1、线椒洗净切丝。
2、五花肉切片，放鸡蛋，淀粉和料酒抓拌均匀。
3、油温七成热，倒入蒜瓣和五花肉煸炒。
4、放入辣酱，给肉上色。
5、放入线椒翻炒，加入食盐和五香粉。
6、线椒断生后，放鸡精增鲜即可。
