凉拌西兰花的做法

1、准备一朵漂亮的西兰花，我这个有点大，所以我之后调料的用量都挺大，因为我是个重口味。

2、西蓝花掰开以后切成你喜欢的大小

3、清洗西兰花，西兰花里面的虫子不容易被看见，所以洗的时候要细致点。锅里烧水，水开以后放入西兰花

4、炒熟西兰花

5、焯熟的西兰花过凉水

6、沥干水分，放一大勺糖

7、大蒜切成蒜末

8、放入蒜末，再按口味调入盐，加糖不会很甜，主要是提鲜用的，如果不放糖少了些风味，大家可以试试感受下

9、锅里烧油，什么都不加

10、等油冒烟了迅速泼到蒜上面

11、搅拌均匀，热油泼到蒜上面，蒜少了一分辛辣多了一分香味。上桌