送你一棵可以吃的圣诞树——圣诞纸杯蛋糕

1、将牛奶100g、油40g、糖15g、盐1g混合均匀，搅拌至均匀无颗粒

2、将蛋黄和蛋白分离，留出4个蛋白和1.5个蛋黄

3、在搅拌好的面糊中筛入90g低筋面粉、糖粉A15g泡打粉1g，再加入1.5个蛋黄，搅拌均匀

4、用电动器搅打蛋白，至蛋清呈现粗泡状时，加入1/3细砂糖B；待蛋白打发细泡时，加入第二次1/3的细砂糖B；待蛋白打发至洁白细腻的泡沫状时，加入第三次1/3细砂糖B

5、打发至蛋白出现明显纹路，提起打蛋器时，蛋白呈现尖角状，即为硬性发泡

6、将蛋白分两次放入面糊中以切拌形式拌匀

7、在马芬模具中放入纸杯，将面糊倒入纸杯中，倒八分满。同时开启烤箱160度，预热十分钟

8、预热结束后，将蛋糕放入烤箱中下层，烤20分钟

9、20分钟后，取出纸杯蛋糕，放至一旁晾凉备用。

10、将干净的盆中，加入淡奶油、色素和糖粉C(糖粉用量根据个人喜好适当调整)，用电动打蛋器高速搅拌，待淡奶油打发至表面出现明显纹路

11、将打好的淡奶油装入裱花袋，使用八齿小号裱花嘴，均匀的挤在纸杯上，挤成圣诞树状