西北油泼面怎么做
1、两碗面粉加一个鸡蛋,多半碗水,搅拌成絮状。

2、和成一个光滑的面团,醒20分钟,期间多揉揉会更筋道。

3、准备接下来用的,汁:三勺酱油一勺白糖一勺蚝油。蒜末葱花辣椒粉根据个人喜好加。

4、把面团按扁,擀开。

5、擀成一张薄饼。

6、来回折,切成你喜欢的宽度。

7、用手抖开。

8、水烧开,把面条放进去,期间开锅了点一次水。
9、煮熟捞出过凉水。

10、把面条放在盆子里,摆上蒜末葱花辣椒粉。

11、把汁到锅里烧开,冒泡泡即可。

12、浇到面条一侧。

13、再起锅烧油。

14、再起锅烧油。

15、泼到这个上面,听到噼里啪啦的声音。

16、搅拌均匀开吃了。
