冬蓉月饼的做法

1、把糖浆，油，枧水和盐放入容器里

2、把以上材料全部混合均匀至乳化

3、然后筛入面粉拌至无干粉

4、拌好的面团放入保鲜袋静置一到两小时

5、松弛好的面团分成15克一个，冬蓉馅分成35克一个

6、取一块面团搓圆，按扁

7、放入冬蓉馅，然后慢慢用手把面团往上收

8、包好的面团滚一层薄薄的面粉防粘

9、把面团放入模具中

10、然后往下压几秒，压出月饼纹路

11、一个漂亮的月饼就出来了

12、烤箱200度预热10分钟，月饼全部做好就放入烤箱烤8分钟定型

13、蛋黄 10克清水搅拌均匀，定型好的月饼稍微放凉后薄薄涂上一层蛋黄水

14、全部涂好蛋黄水后再次放入烤箱180度烤20分钟

15、刚出炉的月饼颜色有点淡，等放凉了颜色会深一点