枫糖核桃肉桂卷

1、提前按分量称量好原材料。

3、将揉好的面团收口朝下捏紧，放入涂抹少许油的盆中。罩上保鲜膜放在温暖密闭的空间中发酵至2倍大（约1小时，天冷时间还需延长)。

5、用沾了面粉的手指，在发酵起来的面团中戳个孔，孔不回缩，就是面团发酵到位。

7、拍出第一次发酵完成面团中的空气，滚圆，盖上拧干的湿布，醒15分钟。

9、依序将肉桂粉原材料、细砂糖遗迹/3量的核桃碎均匀撒在面团上。

11、将卷好的面卷平均切成9等份。

13、发酵完成前的8--10分钟，取出烤盘。将烤箱预热到170度。放入烤箱前，在面团表面撒上剩余的核桃碎。170度烤18--20分钟至表面呈金黄色。烤好后，马上取出放在网架上晾凉。表面再刷一层枫糖浆即可。