电饭锅海绵蛋糕配方以及做法

1、鸡蛋3个 糖60克 玉米油20ml 低筋面粉90克。

2、最好坐在40度左右的温水盆上打，会更容易些。

3、鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。

4、先高速打至浓稠，然后转低速打。

5、打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度。

6、也可以插一根牙签进去，不会倒，就可以了。

7、倒入玉米油，继续搅打。

8、搅打均匀。让油水混合。

9、分2次筛入低粉。

10、用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡。

11、把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。

12、跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。（按自己电饭锅的功率）

13、取出后，倒扣20分钟，锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模。

14、撒些糖粉装饰。

15、切开组织很细腻呢。