土豆虾滑汤怎么做

1、土豆去皮切小块。

2、大火蒸20分钟。

3、西兰花焯水3分钟。

4、捞出，切碎。

5、鲜虾去头、去尾。

6、去壳、去背部和腹部虾线。

7、切成小段。

8、绞肉杯中倒入鲜虾肉，加入20毫升的葱姜水。

9、搅打成虾泥，倒出备用。

10、杯中倒入蒸好的土豆。

11、加入30毫升的清水，搅打成泥。

12、倒入装虾泥的碗中。

13、加入西兰花碎。

14、加入中筋面粉。

15、搅拌均匀（粘稠易滑落）。

16、锅中水开后，将面糊舀入漏勺中，用刮刀轻轻碾压，让面糊滴落锅中。

17、大火煮5分钟，看到面糊浮起就好了。

18、将土豆虾滑盛入碗中。