1、花蛤洗净
2、加水加盐，煮至花蛤开口
3、煮好的花蛤水不要倒掉，过滤一下盛出备用
4、鸡蛋打散(不需要放盐)
5、加入100克花蛤水打匀，撇去泡沫，放入煮熟的花蛤
6、锅中倒入适量的水，盖上盖子，盖上锅盖，中大火煮10分钟，熄火焖5分钟
7、半勺酱油兑2勺花蛤水，沿着边缘淋在蛋羹上，撒上葱花（忘记买葱了，将就用了韭菜，味道也不错），完成啦
