1、牛肉切片腌制20分钟左右（放入淀粉 生抽 淀粉 料酒 姜蒜蓉）；小米椒 杭椒切块备用；剩下的姜蒜蓉（姜蒜也可以切成小条）剁好备用。
2、锅内放油， 小火加热后， 放入姜蒜稍微煸炒下。
3、调成中火，将小米椒和杭椒放入煸炒，炒出辣味后进入下一步。
4、将牛肉放入中心位置翻炒，变色后加入生抽，蚝油（根据口味，可不加），因为生抽蚝油都有盐分，不需要加入食用盐调味了。
5、嘻嘻 出锅啦
