1、苦瓜洗净从中间切开，去瓤。
2、切成5mm左右厚的片。
3、葱，姜洗净切丝。
4、干肠只切了几片借一下味。
5、锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入干肠煸炒。
6、放入葱，姜爆香。
7、放入苦瓜煸炒，放入盐煸炒，苦瓜煸炒几下即可，不要炒过火。
8、放入味素，出锅装盘。
