1、1，猪肉洗净控水，手工剁碎成馅状，荠菜切碎，葱姜切末
2、2，将肉，荠菜，葱姜末混合，加入适量油，盐，味精，料酒调匀，手打上劲
3、自己和面或者直接买现成的饺子皮，包混沌
4、过上做水，加入海米，干贝，烧开下混沌，大火煮开，加入紫菜，葱花，点香油即可