好学简单的鱼丸

1、把鱼洗净切成小块。

2、所有材料除了洋葱和姜水，酱油，玉米淀粉和木薯淀粉都放入绞肉机！

3、用绞肉机把鱼捣碎。

4、捣碎的鱼。

5、把鱼泥用保鲜膜包起来，在冰箱里冷冻30分钟！

6、冷冻的鱼泥、洋葱姜水、玉米淀粉和木薯淀粉被放入厨师的机器中剧烈搅拌！

7、鱼泥的状态。

8、盖上塑料薄膜，冷藏2小时！你也可以在第二天晚上用保鲜膜冷藏，明天再挤鱼丸！

9、从冰箱里拿出鱼泥，开始挤鱼丸。把挤好的鱼丸放在冰水和冰的盆里。成功的鱼丸一定是漂浮的。

10、把水火转50度，再转成小火（火的底部有小气泡）。把球放旅邯佤践进去，把火转小。撇去中间的泡沫！把鱼丸煮到七成熟。

11、捏起来真是太好了！

12、把煮熟的鱼丸放进冰水里迅速冷却。单手操作，不太容易，鱼丸真的是q弹吗？?

13、我没有在这里放冰，因为天气很冷，水温很低，在炎热的天气里一定要迅速放冰降温！!

14、彻底冷却，然后舀出来撒在烤盘上。把水排干冷冻。

15、很精致。