好吃不腻的小龙虾两吃微辣蒜蓉

1、小龙虾两斤，戴上手套，用刷子仔细刷几遍，直到水清澈为止

2、把洗净的小龙虾头取下来，中间拧一下尾巴，香肠就出来了

3、把虾头上留下的污垢去掉，把虾鳃切掉，用剪刀剪下一片虾尾黾戊睥荐壳，方便品尝和剥皮（我知道很多人都说虾黄不浪费，可惜扔掉了，但我们一家人已经不习惯慊劐接渴吃虾黄了，而且百度一段时间了，虾黄是虾的胰腺肝脏，虾头容易堆积毒素，所以我把它们全部去除了，快乐的黄人可以留下来。

4、在大锅里，再加入少许菜籽油，油炸，倒入虾仁，加入姜片

5、把虾壳煎成金黄色，因为今天虾壳有两种味道，所以分两部分捞出来

6、现将蒜、蒜三块，切成粗粒，锅中加入少许植物油，加入蒜末，加入香料粉，炒至微黄，加入酱油、蚝油

7、炒至金香

8、倒入小龙虾炒匀

9、加啤酒，没过小龙虾即可加入适量盐调味，再加一点点糖，中和啤酒的苦味。盖上盖子开中小火焖煮至收汁即可

10、把锅碗瓢盆拿出，撒上葱花，把孩子们吃的蒜头小龙虾吃完

11、孩子完了。现在我们来做辣龙虾油。加入一勺豆沙，炒红油，加入一把干辣椒，继续炒，加入一些香料粉和蚝油

12、加入龙虾，加入啤酒、盐、糖，文火煮至酱汁收好，尝一下盐味，看是否加了盐，再加入一些藤椒油、青椒粉、味精（不加）均匀地出锅

13、麻辣版完成了，洗爪子吃吗？?