1、鸡腿肉洗净，冷水下锅倒入少许料酒，放入葱结，姜片，水烧开去血沫，煮25分钟左右
2、蒜姜切沫，小米辣切圈去籽，香菜切碎，柠檬切片
3、煮好的鸡腿去骨，用手撕成条
4、倒入配料，加入2勺生抽，1勺香醋，1勺蚝油，少许盐，1勺白糖，少许鸡精，把柠檬汁挤出来
5、拌匀即可食用
