1、首先把嫩豆腐用勺子弄成块，放入砂锅中，加入适量清水，放入木耳火腿丝，豆皮丝和金针菇
2、紧接着加入适量的盐，味精，鸡精，生抽，老抽，大火煮开，倒入鸡蛋液，再用水淀粉勾薄芡
3、加入适量的香菜段和辣椒油拌均匀
