1、青衣鱼洗净，放在碟子上，淋上油，撒上盐与白糖；
2、再均匀淋上生抽，放上洗净并切好的姜与葱；
3、再放上芜茜；
4、准备一个煲，注入清水，开火煮沸；
5、水煮沸后，将鱼放入，蒸8分钟；
6、然后打开盖子，取出即可食用。
