1、选择新鲜的小南瓜洗净，切掉顶盖，掏空南瓜籽。
2、将鸡蛋打散后，放入一点点盐继续搅拌均匀，再加入适量的温水，水：蛋比例为1.5：1，搅拌均匀。
3、将鸡蛋液倒入南瓜中，把南瓜盖子重新盖在南瓜上。
4、放入蒸锅，大火蒸10分钟就好了。
