水煮牛肉的做法（图）

水煮牛肉麻辣味厚，滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅麻、辣、烫的风味。

食材

生菜 1颗

牛肉 220克

郫县豆瓣酱 1勺

葱 2根

蒜 5瓣

花椒 1把

姜 3片

嫩肉粉 1/2茶匙

食盐 1/2茶匙

鸡精 1/2茶匙

白糖 1/2茶匙

鸡蛋清 1个

植物油 2汤匙

水煮牛肉的做法

1、准备的所有材料

2、牛肉加嫩肉粉、白糖、食盐、鸡精、鸡蛋清抓匀，腌制15分钟

3、热锅倒入植物油、豆瓣酱炒出红油，放入葱、蒜、姜，加适量水烧开

4、将腌制好的牛肉一片片夹进锅里，顺便放了几片白菜

5、煮牛肉的同时，放置生菜到碗里，生菜有一个方便的地方不用开水过一遍，直接选取比较嫩的叶子放进碗里

6、取干净的锅，热油

7、取干净的锅，热油